Mejora el almacenamiento de congelados en tu tienda o restaurante

El almacenamiento adecuado de alimentos congelados es esencial tanto en el hogar como en los negocios, especialmente cuando se trata de mantener la calidad y la seguridad de los productos.

Ya sea que estés gestionando tu propia cocina o administrando un restaurante o tienda, seguir algunos consejos clave puede marcar la diferencia en la conservación de los alimentos congelados y maximizar su frescura.

En este post, te contamos algunos consejos para optimizar el espacio en el congelador y mantener la calidad intacta de los productos.

1. Organización y rotación: En cualquier entorno de almacenamiento, ya sea una despensa casera o un congelador comercial, la organización es fundamental. Almacenar los productos de manera ordenada facilita la identificación y la rotación adecuada de los alimentos para garantizar que se utilicen antes de que caduquen. La rotación consistente ayuda a evitar el desperdicio al garantizar que los productos más antiguos se utilicen primero. Si quieres más información sobre qué productos utilizar para el orden y algunos tips lee este post.
2. Temperatura y control de la humedad: Mantener una temperatura constante en los congeladores es esencial para preservar la calidad de los alimentos. En el hogar, asegúrate de que tu congelador esté configurado a la temperatura recomendada, generalmente alrededor de -18°C. En entornos comerciales, es vital contar con equipos de refrigeración confiables y monitorear regularmente las temperaturas. Además, controlar la humedad dentro del congelador puede ayudar a prevenir la formación de cristales de hielo y la pérdida de calidad de los alimentos.
3. Envasado adecuado: Utilizar envases adecuados y herméticos es crucial para proteger los alimentos congelados de la contaminación y la pérdida de calidad. Para el hogar, opta por bolsas de congelación resistentes o recipientes herméticos que minimicen la exposición al aire. En entornos comerciales, considera el uso de envases sellados al vacío o recipientes diseñados específicamente para el almacenamiento de alimentos congelados.
4. Cadena de frío: Como ya sabes, el proceso de descongelación es clave para mantener la calidad y propiedades de los alimentos, tal y como te contamos en este otro artículo.
5. Productos de calidad: En Frioal, nos especializamos en la distribución de una amplia gama de productos congelados de alta calidad, perfectos para hogares, restaurantes y tiendas. Desde pescado y mariscos hasta carnes, verduras y postres congelados, nuestro catálogo ofrece opciones para satisfacer una variedad de necesidades culinarias. Trabajamos con proveedores de confianza para garantizar la frescura y la calidad de nuestros productos, lo que nos convierte en una opción preferida para aquellos que buscan alimentos congelados de primera calidad.

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